最近疫情三級警戒，餐廳無法內用，外出也較不便。不少人因此煮菜技能更上一層樓，但也要注意飲食均衡，一起來看看12項國民健康署建議的飲食指標原則吧！
國建署建議國民飲食指標12項原則
1.足夠量的蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子及乳製品 : 為了飲食的均衡，請攝取足夠的蔬菜、水果、乳製品、穀類、豆類……等。攝取這些食物可以降低慢性病的風險，每天攝取的蔬果要注意三分之一以上需為深色。
2.了解自己的健康體重和熱量需求，適量飲食，以維持體重在正常範圍內 : 管控餐飲的熱量也是很重要的，否則過多脂肪會造成慢性病。建議您可利用中研營養資訊網計算個人的健康體重、熱量需求與每日飲食六大類食物建議份數。
3.三餐應以全穀雜糧為主食。穀物雜糧有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維 : 提供各式各樣的植化素成分，對人體健康具有保護作用，而千萬別把糖果餅乾就當成主食了！
4.多蔬食少紅肉，多粗食少精製 : 過於大量的白糖、澱粉、油脂等精製原料所加工製成的食品，因其大多空有熱量，而無其他營養價值。因此建議飲食優先選擇原態的植物性食物。
5.飲食多樣化，選擇當季在地食材 : 增加食物多樣性是增加獲得各種不同營養素及植化素的好機會。選擇當季食材，營養價值高，較為便宜，品質也好。
6.購買食物時注意份量，避免吃太多或浪費食物 : 購買時才應注意份量適中，盡量避免大份量而造成熱量過多或食物廢棄浪費。
7.盡量少吃油炸和其他高脂高糖食物，避免含糖飲料 : 油炸物、甜食、飲料要少吃，每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。
8.口味清淡、不吃太鹹、少吃醃漬品、沾醬酌量 : 醬料、調味料易吃入過多的鈉，而造成高血壓，也容易使鈣質流失。每日鈉攝取量應限制在2400毫克以下。並選用加碘鹽。
9.若飲酒，男性不宜超過2 杯/ 日( 每杯酒精10 公克)，女性不宜超過1 杯/ 日。但孕期絕不可飲酒 : 長期過量飲酒容易造成營養不均衡、傷害肝臟，甚至造成癌症。酒類每杯的份量是指：啤酒約160毫升，紅、白葡萄酒約66毫升，威士忌、白蘭地及高梁酒等烈酒約20毫升。
10. 選擇來源標示清楚，且衛生安全的食物。注意保存期限、烹調有沒有熟等等。避免吃發霉、腐敗、變質與汙染的食物。
11.以母乳哺餵嬰兒至少6個月，其後並給予充分的副食品。
12.維持多活動的生活習慣，每週累積至少150分鐘中等費力身體活動，或是75 分鐘的費力身體活動。
Reference
衛生福利部國民健康署
