台灣腎臟疾病不只發生盛行，日前公布了最傷荷包的疾病排行腎臟排行竟高居第一。因此我們不得不注意這一個可怕的疾病。有什麼是我們可以以吃來改善腎功能的呢?以下五種您必須知道。
高發生機率腎臟疾病的六種情形
1. 糖尿病 : 糖尿病會造成腎功能改變，腎臟肥大產生尿蛋白，最後衰竭。
2. 高血壓 : 高血壓也會產生尿蛋白，使腎臟收縮、硬化，造成腎功能損傷。
3. 尿液起泡泡 :尿液起泡泡可能是尿蛋白總量過多，造成腎絲球腎炎。不是只要有起泡泡就一定是腎臟疾病，但如過出現練續天數都有此現象，就要多加注意。
4. 腎結石 : 腎結石可能會因為泌尿道感染，造成急性腎衰竭或慢性腎臟病。
5. 痛風 : 痛風使尿酸值升高，在腎臟內濃度也會升高，造成腎臟的傷害。
6. 多囊性腎病變 : 是遺傳疾病之一，腎臟會長出大小不一的水泡，讓腎失去功能，造成衰竭。
5種護腎飲食
豆類
研究指出，攝取豆類植物性蛋白質，有助於保護腎臟、延緩腎功能的作用。如紅豆、綠豆、豌豆都是不錯的攝取物。也可以選擇鉀量較低的豆芽配合清淡飲食，效果更好。
魚類
若需要攝取動物性蛋白質，你應該避免富含飽和脂肪酸的紅肉，那麼於魚肉就是護腎的首選。魚肉含有不飽和脂肪酸，有抗發炎的效果，不只護腎也能得到足夠的熱量。
大蒜
大蒜對於高血壓患者有很好的防護效果。前述所提高血壓是造成腎損傷的因素之一，因此，多攝取可以預防許多疾病的大蒜是護腎飲食的好選擇。
低鉀類水果
許多深色水果皆有抗氧功能對腎臟治療很有效果，但它們有些為高鉀食物，會對腎臟造成負擔。像蘋果、葡萄是較低鉀的蔬果，研究也從蘋果與葡萄中篩選出有益腎臟的天然物質，是護腎飲食裡的蔬果類特別好的水果。
植物性油脂
動物性油脂容易堆積在血管中，讓血流量下降，使得腎絲球出現狀況。若在下廚時，使用植物性油脂，如橄欖油、苦茶油、花生油烹調等，會更為健康，對腎較無負擔。
不可做的傷腎行為
- 不依指示劑量服用止痛藥
- 吃過多油、鹽、糖
- 水分補充不足
Reference
Dennis, Joanne M, and Paul K Witting. “Protective Role for Antioxidants in Acute Kidney Disease.” Nutrients vol. 9,7 718. 7 Jul. 2017, doi:10.3390/nu9070718
